柳屋のたい焼き。非効率ﾊﾞﾝｻﾞｲ

もぉ～、幸せな気分になります。

人形町、甘酒横丁にある柳屋の「たい焼き（１３０円）」です。

あまりに美味しすぎて、写メは忘れました（＞＜

なので、作ってるシーンを１枚だけ。

ここは、一匹一匹になっている型で焼くので、

はみ出した部分が直火でコゲコゲになるし、

皮がカリカリ、中の餡がほっくりとした仕上がりになります。

・・・なんて、ここのたい焼きの話になると、止まりません＾＾；；

 

この、単体焼きというのか、シングル焼きというのか、

一匹焼きのスタイルは、麻布十番の浪速屋さんとか、他数店あるそうですが、

浪速屋さんに行った時に、４時間待ちと聞いてから、

以降、柳屋さん一筋になっています。

それでも、柳屋さんとて、すぐには買えません！

店の中を折り返して外まで並んでいることもザラですから、

ぜひぜひ、並んで買いましょう。

 

並んでいる人数は、２０人程なのですが、

２０分くらい並んでいれば、買えます。

問題は人数ではありません。

会社の法人需要！？や、おばさまの土産需要！？で、

一人のお客さんが１０個、２０個と頼むようなことがあると、

少々時間が掛かるのです。

 

でも、イライラ待ってはいけません。

２０分、香ばしい匂いを嗅ぎましょう（笑）

「空腹は、最上のソース」って言うじゃないですか。

それはそれで幸せです・・・＾＾

 

普段の仕事では、「効率化です！」なんて言ってますが、

この柳屋さんの、「非効率」な一匹焼きは、ぜひ続けてほしいものです。

最後は、自虐オチで＾＾；

 

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